LoGourmet

Arroz con setas

INGREDIENTES
Para 2 personas

· 2 Boletus hermosos
· 10 Champiñones medianos
· 1/2 cebolla
· Caldo de Pollo
· Arroz de grano redondo o bomba

Crema de alcachofas

INGREDIENTES
Para 2 personas

· 7 Alcachofas de buen tamaño, prietas y que crujan al tacto
· Un vaso de caldo o de agua
· Aceite como para cubrir las alcachofas

Crema de calabacín

INGREDIENTES
Para 2 personas

· Un calabacín grande o dos pequeños

· La parte blanca de un puerro

. Una cucharadita de mantequilla

. Una cebolla pequeña

. Caldo de pollo

. Un quesito

                                                                           . Un chorrito de nata (opcional)

Langostinos rebozados con frutos secos

desglasarINGREDIENTES
Para 2 personas

· 12 langostinos o gambones de buen tamaño
. Harina

. Huevo

. Frutos secos picados en un mortero por separado (avellana, cacahuete, pistacho...)

. Nata 

. Curry 

Pollo con gambas

INGREDIENTES
Para 2 personas

· Una pechuga de pollo (la mía era de corral, pero el normal sale igual de bien).
· 300 gr de gambas
· 1 ajo pequeño

Rabo de toro estofado

INGREDIENTES
Para 2 personas

· 1 Kg de rabo de toro en medallones
· 6 a 10 zanahorias dependiendo del tamaño
· 1 cebolla grande
· 1 botella de vino entre normal y bueno
· caldo de carne hasta cubrir
· 2 hojitas de laurel
· 3 bayas de enebro
· 5 bayas de pimienta negra
· Un pellizco de romero y otro de tomillo y al final si hace falta... sal