LoGourmet

Matapozuelos es una población situada unos 30 kilómetros de Valladolid. El restaurante, que abrió hace 12 años, está ubicado en lo que fue una casa de labranza del siglo XIX. El nombre, La Botica, es debido a que ese fue su destino en un pasado y cuando lo han restaurado han conservado parte del mobiliario original. Llevábamos tiempo oyendo que hacía buena cocina, aunque por la distancia lo habíamos ido postergando. Este año dicho restaurante fue galardonado con una estrella Michelín, espaldarazo definitivo para ir a probar su cocina.

En el límite de las provincias de Zamora y Valladolid, se encuentra Benavente. Una de las más bellas ciudades castellanas. En sus alrededores apartado del mundanal ruido se encuentra el ermitaño, restaurante objeto de nuestra visita en esta ocasión.

Junto a lo que en un pasado remoto fue la antigua plaza de toros de valladolid, hoy viejo coso, se encuentra un pequeño local de comidas, que ellos mismos han descrito como "gastrobar".

Hace años un amigo mío regresando de Galicia paró en medio de ninguna parte a comer en un restaurante situado en un cruce de carreteras. Fue la primera vez que oí hablar de él. Es un restaurante de fama nacional conocido sobre todo por su saber y maestría en el manejo de las setas.

Hace ya unos cuantos años, en el patio de las tabas, en el edificio de las francesas de Valladolid, abrió sus puertas El Consejero del Rey. Enseguida se hizo un nombre y en el 2014, nos entristeció a todos por su repentino cierre ante un desacuerdo con el dueño del local. Sin embargo, cual ave fenix resurgió de sus cenizas y reabrió en la calle Francisco Zarandona, en la anterior ubicación de otro restaurante emblemático de Valladolid del que nos ocuparemos en otra ocasión, La Garrocha.

En Oviedo, en la Plaza de Trascorrales, hay una estatua de bronce de una lechera que acarrea leche a lomos de una burra, justo detrás está este restaurante.

Si hay un local conocido y que represente a la cocina renovada asturiana, y más concretamente ovetense, sin duda es este. Se encuentra junto al local del desaparecido Logos.