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Lunes, 29 Abril 2013 18:02

Formosa

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China Valladolid Excelente

 

Finalizaban los años 70 cuando en mi conservadora ciudad se abrió el primer restaurante chino. Se llamaba Formosa y desde hace más de 30 años lleva deleitando a los vallisoletanos con una excelente muestra de la cocina tradicional china.

Rosa, la simpatica dueña, es muy conocida en Valladolid. Sobre todo porque ha dado de comer a varias generaciones, ya que por el asequible precio unos y por la curiosidad otros, al final casi todos hemos pasado por su restaurante.

gouba de gambasEl local es amplio y decorado en recargadas maderas y preciosos vinilos. Y siempre suena una fantástica música oriental acompañando la experiencia. Se que muchos de vosotros pensareis que un chino es un chino, sin embargo este restaurante es diferente a cualquier otro chino en el que yo haya estado.

Sin duda su rollito de primavera es de los mejores que he probado nunca. Tanto por el crujiente de su rebozado, como por el generoso relleno de una verdura que además de jugosa es bastante variada. He probado muchos otros y me quedo sin dudarlo con este por su indudable caracter casero.

A destacar también el Gouba de gambas, llamado así por proceder nuestra anfitriona de la china insular (Taiwan) ya que en continente lo llaman Kubak. Pero es el mismo plato en el que el arroz se hace al contacto con un liquido en ebullición. Delicioso.

helado fritoTambien pedimos un pollo con curry, que si bien estaba demasiado suave para mi gusto, no por ello dejaba de estar bastante bueno.

Por último pedimos un helado frito y platano frito de postre. Ambos perfectos en su ejecución y deliciosos en su sabor.

Es un restaurante que a pesar de las modas no ha sucumbido a la tendencia de migrar hacia lo japones introduciendo platos nipones en su carta. No hay ni sushi, ni tempura, ni nada parecido. Simplemente hace la comida de siempre, y si algo lo llevas haciendo con esmero más de 30 años es muy díficil hacerlo mal, además Rosa siempre ha cuidado la calidad de sus ingredientes asique esta garantizada una digestión tranquila.

En resumen un local excelente donde la  relación calidad precio hacen más que recomendable acudir a comer si estás por la zona.

 

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Leído 994 veces Modificado por última vez en Jueves, 15 Junio 2017 09:54

1 comentario

  • Enlace al Comentario Sandra Jueves, 19 Septiembre 2013 17:31 publicado por Sandra

    Ya no solo estar totalmente de acuerdo con la descripción, la experiencia de deleitarse con las recetas tradicionales chinas de este precioso restaurante consigue dar carpetazo con todo lo conocido. Toda una sabrosa lección a esas modas modernas del precio único por saciarse de comida de dudable calidad. Aquí tuve la suerte de degustar en la mejor de las compañías, el rollitode primavera, sutilmente crujiente, unas jugosas gambas con un arroz "mágico" que se hinchaba con una salsa caliente de un sabor suave y delicioso y por último, no podía faltar, una receta de curry que no puede ser rechazada ni por aquellos a quienes no les guste, tan elegante y delicada es su ejecución. Toda una experiencia que despierta alegremente el sentido del gusto. Sin ninguna duda, repetiré. Sin ninguna duda, sublime.

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Desde que tengo recuerdos, siempre has estado a mi lado, e incluso antes de lo que puedo recordar. En tu nombre y siempre junto a ti he vivido; y muchas son las vivencias en las que siempre apareces. No hay día en que no piense en ti, y si un día no te he visto... no ha sido lo mismo.


Por ello, hoy, creo que estoy preparado para reconocer la importancia que tienes en mi vida, es más, reconozco que sin ti no entiendo la vida. Y por ello quiero publicar este blog para que todo el mundo lo sepa.

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