Desglasar

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Desglasar es un procedimiento culinario mediante el cual se recuperan las sustancias, bien jugos, bien grasa, bien azúcares adheridos en el fondo de una sartén o bandeja de horno, mediante la adición de un líquido que reacciona a la elevada temperatura del metal. El líquido que se suele añadir es alcohol, por ejemplo brandy o vino. En ocasiones tambien se pueden añadir caldos, o agua.

Desde que tengo recuerdos, siempre has estado a mi lado, e incluso antes de lo que puedo recordar. En tu nombre y siempre junto a ti he vivido; y muchas son las vivencias en las que siempre apareces. No hay día en que no piense en ti, y si un día no te he visto... no ha sido lo mismo.


Por ello, hoy, creo que estoy preparado para reconocer la importancia que tienes en mi vida, es más, reconozco que sin ti no entiendo la vida. Y por ello quiero publicar este blog para que todo el mundo lo sepa.

LoGourmet