Miércoles, 07 Septiembre 2011 14:03

Donzoko

Valora este artículo
(0 votos)

imagen

Japonesa Madrid Excelente

 

Mi buen amigo Gian, siempre me oía quejarme de lo mala que es la comida japonesa en Valladolid, me decía: "Un día tenemos que ir a Donzoko en Madrid".

Y al final, tanto decirlo... se cumplió y fuimos a Donzoko. 


donzoko entradaLa entrada es demasiado sobria para mi gusto, sin embargo, una vez superada la puerta de acceso a la calle,como recibimiento hay una especie de jardín zen con una fuente de bambú, un bambú metálico pero no cuesta imaginarse su imagen en bambú real por las muchas parecidas en la iconografía del cine oriental.

El comedor es una estancia grande con muchas mesas, eso sí, al menos se agradece la amplitud de las mismas. Y vamos a lo importante... la comida.,

Obviamente, en un sitio como estos se viene a probar el sushi, asi que empezamos con bandejas de niguiri sushi de atún, salmón, langostino, tortilla, caballa, lubina y anguila. Todos ellos eran delicados, jugosos, y en cada uno se saboreaba el mismo arroz delicioso, con los matices de cada una de las especies que culminaban el bolo de arroz. Si bien todos eran deliciosos, destacar el de tortilla, y el de anguila. Ambos se salen de todo lo que había probado por ahí. Asimismo pedimos dos makis uno tempurizado y otro de atún crudo, o tempramaki, ambos me hicieron darme cuenta de que no había probado comida japonesa hasta ese día. Todo lo demás simplemente había sido un ensayo para saber manejar con arte los palillos, por primera vez me di cuenta de que el alga nori no es esa cosa correosa que hay que aguantar para que no se desmorone el arroz, sino que tiene su sentido y aporta al conjunto un crujiente y un salado. Deliciosos


donzoko comedorPara continuar, pedimos una tempura de langostinos, un yakitori de pollo, un pollo frito al estilo japones y un plato llamado Gyu-don que es un arroz con ternera (lo había de otras cosas) que te sirven con un bol de sopa y lo mezclas tu. La tempura soberbia, con su punto de crujiente,y unos langostinos de gran calidad y la salsa que acompaña no era solo soja, por falta de costumbre, no se que sería lo que llevaba pero era deliciosa. Tanto el yakitori como el pollo frito, jugosos y plenos de sabor, y por último el Gyu-Don el mejor arroz que he tomado en establecimientos orientales en toda mi vida.

De postre mis acompañantes, mi esposa y mi buen amigo Gian, tomaron una tarta, muy rica según ellos.

En resumen, pendiente de visitar mas japoneses en Madrid, el mejor restaurante japonés, y oriental por asociación en el que he estado y habiendo salido la cena a 35 euros por persona, creo que tiene una excelente relación calidad-precio. Totalmente recomendado tanto para los amantes de la comida japonesa, como para los que piensan que es muy mala y solo han ido a restaurantes chinos de dudosa calidad. Sin duda, volveré.

Información adicional

Leído 1706 veces Modificado por última vez en Jueves, 13 Septiembre 2012 16:24
Inicia sesión para enviar comentarios

Desde que tengo recuerdos, siempre has estado a mi lado, e incluso antes de lo que puedo recordar. En tu nombre y siempre junto a ti he vivido; y muchas son las vivencias en las que siempre apareces. No hay día en que no piense en ti, y si un día no te he visto... no ha sido lo mismo.


Por ello, hoy, creo que estoy preparado para reconocer la importancia que tienes en mi vida, es más, reconozco que sin ti no entiendo la vida. Y por ello quiero publicar este blog para que todo el mundo lo sepa.

LoGourmet